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基準

栄養ラベルは、製品が世界的な基準に準拠していることを示しています。

モンドセレクションの栄養強調表示認証のための要件は、欧州連合(EU)、国連食糧農業機関(FAO)、世界保健機関(WHO)、日本政府、中華人民共和国からの栄養強調表示に関する規制や基準をポイントごとに分析した上で開発されました。したがって、栄養強調表示認証の分野における世界的なベンチマークとして見なすことができます。

認証プロセスで評価される基準を確立し、食品事業者が製品ラベルや広告で自社製品の栄養上の利点を強調したい場合に、国際的なガイドラインを提供します。

このために、モンドセレクションはヨーロッパの独立した公的検査機関と協力して、体系的な栄養分析を実施しています。すべての提携研究所は認定を受けており、厳格な手順に従って必要な化学分析を実施しています。

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独立した認証

栄養強調表示認証の基準は、モンドセレクション によって任命された独立した認証機関によって監督されています。認証機関のメンバーは、栄養科学、食品技術、食品法制に精通した独立した科学者であり、分析を実施するための認定された公的検査機関でもあります。
評価の独立性は、科学委員会の設置により保証されており、毎年、最新の国際的な栄養強調表示に関する規制や基準を満たすよう定義し、改訂しています。

なぜ栄養表示が関係あるのか?

世界中の消費者は、優れた栄養価を持つ製品を求めています。当然のことながら、このような世界的な消費者の傾向に伴い、栄養強調表示のある食品が増加しています。

栄養ラベルを使用することで、消費者がより健康的な食品を選択できるようになり、一方では、より健康的で高品質な製品の開発に取り組んでいることを消費者に示すことができます。

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