Metodología
Los Sellos Nutricionales de Monde Selection garantizan a consumidores y fabricantes que los beneficios nutricionales del producto han sido verificados de conformidad con un procedimiento de certificación riguroso.
La certificación de declaraciones nutricionales que lleva a cabo Monde Selection se basa en datos científicos documentados, cuantitativos y objetivos que garantizan la veracidad y exactitud de las declaraciones nutricionales invocadas.
Tales datos son obtenidos de análisis efectuados por laboratorios externos del sector público y privado. Además, nuestra certificación cumple las normas, directrices y estándares de la Unión Europea, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, junto con la Organización Mundial de la Salud, el Gobierno de Japón y la República Popular China.
En primer lugar, verificamos la elegibilidad del producto y de las declaraciones nutricionales invocadas. A tal fin, tanto el producto como la declaración o declaraciones deberán adecuarse a los Requisitos de Monde Selection para certificar declaraciones nutricionales.
Tras esta comprobación inicial, se procede a la verificación de la etiqueta del producto y del contenido nutricional declarado. Para esto, los siguientes elementos son sometidos a comprobación: la lista de ingredientes, la declaración nutricional (o declaraciones), la forma de expresión de la declaración nutricional (cómo se comunica esta al consumidor), que exista conformidad con los principios generales y la fundamentación científica aportada.
Respecto de la declaración nutricional, todos los valores nutricionales que figuran en la etiqueta son contrastados con el informe emitido por el laboratorio de análisis. Además, cada valor nutricional mostrado en la declaración deberá hallarse dentro de los márgenes permitidos y reunir los requisitos que la norma establece para que la declaración nutricional invocada pueda ser utilizada legítimamente.
Sistema de certificación armonizado
exclusivo de Monde Selection
- Establecido por un comité científico compuesto por expertos independientes
- Criterios prefijados de elegibilidad y parámetros obligatorios para obtener un sello
- Definición de los métodos de análisis en laboratorio admitidos
- Compatible con una amplio espectro de alimentos y bebidas
- Basado en reglamentos y normas nacionales e internacionales sobre etiquetado de alimentos
- Revisado con carácter anual
Descargas
Órgano certificador y laboratorios independientes
Monde Selection ha constituido un equipo de científicos independientes, poseedores de amplios conocimientos, destacadas capacidades y una vasta experiencia, expertos en ciencia de la nutrición, tecnología de los alimentos y aspectos legales relacionados. Este prestigioso grupo de profesionales tiene encomendada la importante labor de validar todas las declaraciones nutricionales que recibimos.
A tal fin, y para garantizar la exactitud e independencia del proceso, un comité científico revisa anualmente y redefine, en su caso, los criterios vinculantes que deben ser cumplidos. Esto nos permite utilizar en todo momento criterios actualizados y respetuosos con las últimas novedades legislativas y estándares nutricionales nacionales e internacionales.
Monde Selection confía todos sus análisis científicos a laboratorios independientes oficialmente autorizados y que cuentan con la certificación ISO 9001 e ISO 17025, como, por ejemplo, Brucefo y Ecca.
Esta colaboración entre científicos y laboratorios plenamente independientes nos garantiza evaluaciones justas y objetivas y sellos nutricionales 100 % fiables en los que los consumidores pueden confiar.
