評鑑方式

營養標籤向生產者和消費者保證，產品的營養特點已按照嚴格的認證程序進行驗證。

Monde Selection 對於“營養聲明”的認證以客觀、定量、有文獻記載的科學數據為依據，確保營養聲明的準確性和評鑑的公正性。

這些數據來自於公共和獨立部門第三方實驗室的分析。該認證也完全遵從歐盟、聯合國糧食及農業組織、世界衛生組織、日本政府和中華人民共和國頒佈的關於食品和營養標籤的標準、條例和規範。

首先，將驗證產品的參選資格和提交的營養聲明。此兩項內容均應屬於 Monde Selection 的營養聲明認證所要求的範圍內。

其次，檢視產品標籤和營養成分。為此，評鑑將包括下列要素：成分清單、營養聲明、營養聲明的表述、與一般原則的一致性及其科學依據。

關於營養聲明的認證，所有產品標籤的營養值都將與實驗室分析報告進行比較。營養聲明中每種營養成分的標示值應嚴格在容差範圍內，並符合所提交聲明的使用條件。